وصفة معكرونة سهلة التحضير وتتميز بألذ معجون طماطم مجففة بالشمس ولذيذ مع جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان. يطلق عليه معكرونة الطماطم المجففة بالشمس ويتروز. في عشرين دقيقة فقط ، ستحصل على هذه الوجبة النباتية اللذيذة على طاولتك.
اذا يا اصدقاء. لقد نما إلى علمي أن لديك تفضيلًا قويًا للوصفات الموجودة على هذا الموقع والتي تحتوي على صلصات منحلة. هذه كرات اللحم السويدية التركية ، دجاج بالزبدة ، ولحم البقر المنغولي هذا مجرد أمثلة قليلة. أنت أيضًا تحب أطباق الوجبات البسيطة المثالية لقضاء ليالي الأسبوع.
أنا هنا لأقدم لك المزيد مما تريد ، فلنبدأ! مع باستا الطماطم الكريمية ، نقدم لك الصلصة التي ستحقق أحلامك.
ما يلي هو deets على هذا العنصر:
الطماطم المجففة بالشمس وهي حلوة قليلاً وذات نكهة منعشة.
جبنة موتزاريلا و بارميزان
النبيذ الأبيض ، لأنه في رأيي يحسن نكهة أي شيء وكل شيء.
الريحان الذي تم قطفه للتو.
وبما أنني انتهيت لتوي من تجفيف بعض الطماطم المزروعة محليًا في الفرن ، فقد كان ذلك من المتطلبات إلى حد كبير.
من الواضح أنه ليس هناك حاجة لبذل كل الجهد المطلوب لصنع طماطم مجففة بالشمس في المنزل.
على الرغم من أنه ليس من الصعب القيام بذلك بشكل خاص ، فإن إنتاج الطماطم المجففة في المنزل ليس بالأمر الضروري للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضير المكونات المتبقية وتشتمل على مواد ربما تكون متوفرة لديك بالفعل.
الأسباب التي تجعلك ستعشقها حقًا:
إنها وصفة بسيطة لا تستغرق سوى حوالي عشرين دقيقة لتجميعها.
يمكنك أخيرًا وضع جرة الطماطم المجففة بالشمس والتي كانت تشغل مساحة في ثلاجتك للاستخدام الجيد مع هذه الوصفة.
ليس من المعقد تجميعها على الإطلاق. من الممكن أن يكون لديك بالفعل أساسيات المخزن في متناول اليد.
من المستحيل مقاومة هذه الصلصة الشهية. إنه شيء ستستمتع به الأسرة بأكملها.
معكرونة مع الطماطم والزيتون المجففة بالشمس مطبوخة وجاهزة للتقديم في المقلاة.
مكونات المعكرونة الكريمية مع الطماطم المجففة بالشمس والجبن الكريمي
عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، لا تتردد في استخدام الشكل الذي ترغب فيه لهذا الطبق. كانت معكرونة بيني هي ما استخدمته ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام باستا ربطة العنق أو الروتيني أو حتى باستا القمح الكامل. أولاً ، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة لطهي القوام مشابهًا لـ al dente ، ثم انتقل إلى الطريقة أدناه.
الزبدة ، من أجل تحقيق ذلك القوام المخملي المنحل.
لقد استخدمت ثلاث فصوص من الثوم طازجة من القرنفل ، لكن لا تتردد في تغيير الكمية لتناسب ذوقك الخاص. مسحوق الثوم هو خيار آخر فعال. يمكنك أيضًا محاولة تضمين بعض الثوم المحمص في الطبق للحصول على نكهة غنية بالأومامي.
يضاف الدقيق إلى الصلصة لجعلها أكثر لزوجة.
النبيذ الأبيض – أنا أستمتع حقًا بالنكهة التي يساهم بها ، لكن تضمين النبيذ ليس مطلوبًا على الإطلاق. يوجد أيضًا خيار استخدام مرق الدجاج.
قشدة كثيفة بدون استخدام الكريمة المكثفة ، لن تكتمل وصفة المعكرونة الكريمية هذه. هناك أيضًا خيار استخدام الجبن الكريمي ونصف الكريمة أو القشدة الحامضة.
الطماطم المجففة بالشمس – الطماطم المجففة بالشمس المعلبة القياسية رائعة. من ناحية أخرى ، يمكنك أيضًا تجربة يدك في تحضير هذه الطماطم المجففة في المنزل.
موزاريلا و بارميزان – كل الجبن ، من فضلك.
رقائق الأوريجانو والريحان والفلفل الأحمر – إذا لم تكن من محبي الأطعمة الحارة ، فلا تتردد في حذف رقائق الفلفل الحار من الوصفة. بالتناوب ، يمكنك محاولة استخدام بعض التوابل الإيطالية محلية الصنع في مكانها.
كيف تجعل الطماطم المجففة بالشمس أكثر مرونة للمعكرونة؟
كان زيت الزيتون هو الوسيلة التي يتم فيها حفظ الطماطم المجففة منزليًا ، كما هو الحال مع العديد من العلامات التجارية. من ناحية أخرى ، إذا قمت بشراء طماطم غير معبأة بالزيت ، فستحتاج إلى تليينها قبل متابعة الوصفة. للقيام بذلك ، قم ببساطة بنقعهم في الماء الساخن لمدة عشرين دقيقة ، وبعد ذلك يجب تصريف الماء.
كيفية تحضير المعكرونة بالطماطم المجفف
بعد طهي المعكرونة وتصفيتها ، اتركي كوبًا من ماء الطهي جانبًا.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
اطبخي الثوم حتى تنبعث منه رائحته.
نخلط الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
اطبخي حتى يندمج النبيذ الأبيض (أو مرق الدجاج) تمامًا في الطبق.
اخلطي الكريمة والطماطم والجبن والأوريجانو ورقائق الفلفل حتى تمتزج جيدًا. يقلب حتى يذوب الجبن.
بعد إضافة الريحان ، تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قلبي المعكرونة مع الصلصة ، ثم أضيفي المزيد من السائل المغلي لتخفيفها إذا لزم الأمر.
قبل تجفيف المعكرونة ، من المهم ترك بعض سائل الطبخ جانبًا للمعكرونة. بعد ذلك ، إذا لم يكن قوام صلصة الكريمة مناسبًا تمامًا ، فيمكنك تخفيفها عن طريق إضافة بعض السائل الذي تم استخدامه للطهي.
لأنني أجد ذلك عندما آكل وعاء كبير من المعكرونة ، إضافة المصدر الأيوني للبروتين ليس ضروريًا ، لقد اخترت أن أبقي هذه الوجبة نباتية. من ناحية أخرى ، الدجاج أو الروبيان أو السجق الإيطالي كلها إضافات ممتازة!
الاختلافات
بجانب الدجاج
قم بتحمير قطعتين من الدجاج قبل البدء في تحضير صلصة الكريمة (أحب أن أتبلها بالتوابل الإيطالية وقليل من الفلفل الحلو). ضعي الدجاج جانبًا ، قطعيه إلى شرائح ، ثم ضعيه مرة أخرى في صلصة الكريمة عندما ينضج.
بجانب الجمبري
يُطهى نصف رطل من الروبيان النيئ في مقلاة حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ويصبح معتمًا قبل بدء صلصة الكريمة. يُرفع إلى وعاء منفصل ، ويُرش بعصير الليمون ، ثم يُعاد إلى صلصة الكريمة التي تم طهيها.
مع سجق
قبل أن تبدأ في صنع صلصة الكريمة ، ابدأ بتحمير بعض حلقات النقانق أو النقانق المطحونة في مقلاة. تُرفع عن صلصة الكريمة المطبوخة وتترك جانباً قبل تقطيع الروابط وإضافتها مرة أخرى.
جنبا إلى جنب مع السبانخ
إلى المعكرونة والصلصة المطبوخة ، أضيفي كوبًا من السبانخ الطازجة. بعد ذبول السبانخ ، يُضاف الريحان ويُحرّك حتى يتجانس.
تم تقديم تعليقك بنجاح.